鲍鱼是一种完整的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，施明德而长,是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼的营养价值十分非常丰富，所含二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉不含非常丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙3… 鲍鱼是一种完整的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，施明德而长,是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼的营养价值十分非常丰富，所含二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉不含非常丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有非常量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。新鲜鲍鱼的清除方法去找一把铁勺子 打算清水一盆把要宰的鲍鱼洗净 必要用铁勺从壳里埋 把鲍鱼肉的有个尖用指甲掐掉 把内脏拿走 如果清蒸可以把壳洗涤拔着鲍鱼腊的清除方法鲍鱼干先用冷水洗净4小时,然后放进60℃左右的热水中洗净4小时，再行换回清水放进锅内微火熬，待煮开后，立刻捞起重复使用凉水盆中。
这样重复几次，等到鲍鱼收缩时为止。鲍鱼片的泡发鲍鱼片的泡发，一般有以下两种。
其一，能用清水放。即把鲍鱼片放进锅中，特适度清水，置炉中熬上10至24小时，闻冷却发透才可。其二，也可使用鸡骨汤来放。
使用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天，后用刷子刷去污垢，洗至变黑。然后将鲍鱼放到砂锅内，特两只母鸡腿，或用鸡骨也可，加上葱、姜、黄酒和清水，用微火蒸上4个小时左右，才可放好。以上就是关于鲍鱼的清除方法讲解了。
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